任何菜系的发展，本质上都是商业化与规模化的进程。一道地方美味若长期局限于地理原点，无法实现跨区域渗透与市场扩容，便难以完成从“地方风味”到“菜系影响力”的价值跃迁。湘菜亦不例外。当连锁化路径将湘菜送入全国市场，一个基础性命题随之浮现：在规模扩张中，如何守住构成...

2026年3月28日，广州讯——东莞市智邦食品有限公司旗下核心品牌智邦粉面浇头供应链今日正式宣布启动2026年华南区域战略大扩张计划。作为深耕粉面餐饮供应链领域17年的领军企业，智邦将通过新建区域生产基地、升级冷链配送网络、设立华南研发中心三大核心举措，全面深...

火锅，仍然是餐饮市场的黄金赛道之一。 截至12月，抖音上火锅相关话题播放量已超800亿次，而据红餐大数据，火锅市场规模今年预计突破6500亿，两组数据都证明，火锅的消费热度依然高涨。 图片来源：抖音截图 不过，数据之外，也有一些微妙的变化。 一方面，火锅赛道竞...

导语： 在餐饮行业创新发展的新阶段，品牌面临的核心命题是如何将地域特色转化为可持续的竞争优势。当下消费者对“正宗”的追求已超越单纯的口味层面，更需要文化底蕴的支撑和体验价值的加持。 蛙小侠以十年发展为重要节点，选择回归广西这一文化母体深度溯源，将时间积淀转化为...

「双 11 购物，到底怎么样才算超值？」 对经历了无数场大促的消费者而言，如今的「值」，其实早已超越了单纯的价格标签。商品品质、货架丰富度、物流速度、客服售后、情绪体验……每一个维度都影响着人们对此的判断。 换句话说，「值」不再是一个单...

双11想囤点生活好物，刷了半天屏幕却依旧迷茫？还在纠结该先冲餐饮、旅行还是居家用品？别自己费劲找攻略啦——「抖音生活双11超值季」已经帮你把现成的超值清单都整理好了！ 10月29日-11月11日，「抖音生活双11超值季」干饭、旅行、居家全品类好物一站配齐，每款...

——2025 年 10 月 18 日于上海江桥万达广场美味启幕 今日 ，备受瞩目的西式欢聚餐厅——贝拉里 Bellary 于上海嘉定江桥万达广场一楼食巷区正式盛大开业。贝拉里西式餐厅旨在成为连接世界美味与中国餐桌的桥梁，以“欢聚贝拉里，美食零距离”为品牌核心理...

近日，知名餐饮企业张亮集团，正式通过ISO22000食品安全管理体系与HACCP（危害分析与关键控制点）体系两项国际认证，进一步筑牢品牌食品安全防线，为中国餐饮业的高质量发展树立新标杆。 HACCP（危害分析与关键控制点）体系是一套基于科学分析的预防性食品安全...

以厨会友，味聚浙里。在这诗意盎然的时节，备受瞩目的《2025年第21届浙厨会江湖浙菜菜品交流会暨2025CHN超级明星厨师美食表演大赛第二届全国食材源头直采选品会》在杭州举办。活动同期举办浙厨会16周年庆典及阿拉善英雄会-善和联盟&浙厨会战略签约仪式暨...

李家小厨：一碗家常菜，温暖一座小镇 开篇：清晨五点的厨房烟火 清晨五点，五站镇的主街还在沉睡，李家小厨的厨房已飘出肉香。陈关杰站在案板前，左手按住驴肉，菜刀起落间肉片薄厚均匀；隔壁灶台上，李新掂着铁锅倾斜，火苗舔舐锅底，”刺啦”一声爆出...